Знание-сила

Знание-сила научно-популярный журнал

Вход Вход
iiene     
Он-лайн ТВ Знание - Сила РФ Проекты Фотогалереи Лекторий ЗС

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Горячая новость:
Закрытие раздела "Электронный архив журнала" с 1 июля 2017 г.
 

 





СВЕЖИЙ НОМЕР

Главная тема:

Градус страстей


Органические молекулы в космосе
 
 
  Что нового  

18.06.2014

I Международный форум-фестиваль «Перспективы развития гастрономического туризма в России», 10-13 июля 2014 г, Великий Новгород

Организаторы:
Федеральное агентство по туризму
Правительство Новгородской области
Администрация Великого Новгорода

Мероприятие проводится под эгидой Всемирной Туристской Организации (UNWTO).

При содействии Международного эногастрономического центра, Ассоциации Кулинаров России, Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ (WACS), Союза Виноградарей и Виноделов России, Делового Центра экономического развития СНГ, МГИМО.

В период с 10 по 13 июля 2014 г. в Великом Новгороде состоится I Международный Форум-фестиваль «Перспективы развития гастрономического туризма в России».

Форум-фестиваль станет площадкой для профессионального общения и обмена опытом в сфере гастрономического туризма между российскими и зарубежными участниками.

Цели мероприятия: обсуждение актуальных проблем формирования и продвижения российских гастрономических брендов и вопросов развития гастрономического туризма в России; разработка профессиональных стандартов, образовательных программ  и рекомендаций в сфере гастрономического туризма; презентации туристских проектов российских регионов в сфере гастрономического туризма; информирование широкой общественности о возможностях гастрономического туризма в России, потенциале и особенностях разных регионов, повышение интереса к культурным особенностям российских регионов, расширение въездного и внутреннего туризма.

В рамках Форума-фестиваля пройдет целый ряд мероприятий: конференция «Повышение квалификации и переподготовка кадров для отдельных отраслей туристской индустрии», выставка регионов России с презентацией маршрутов и программ в сфере гастрономического туризма; открытые мастер-классы для детей и взрослых по приготовлению блюд регионов России; специальные мастер-классы для поваров (совместно с Ассоциацией кулинаров России); семинар по российскому виноделию для профессионалов и гостей Фестиваля совместно с Союзом виноградарей и виноделов России; дни региональных кухонь в ресторанах Великого Новгорода, гала-ужин для участников Форума-фестиваля, составленный из блюд и напитков регионов России, круглые столы с участием профессионалов рынка.

Спикеры конференции: руководство Федерального агентства по туризму, представители российских регионов, международные эксперты в области  гастрономического туризма из Европы, Азии и Латинской Америки.

Планируемое число участников Форума – 150 человек. Среди участников Форума - представители органов власти субъектов РФ, профильные министерства, туроператоры, отельеры, рестораторы, члены российских и зарубежных профессиональных союзов и объединений, производители традиционных российских продуктов питания и напитков, профильные ВУЗы,  представители СМИ, представители туристических офисов зарубежных стран.

Предполагаемое количество посетителей Фестиваля – порядка 20000 человек (жители Новгородской области, Санкт-Петербурга, Москвы, других регионов России, зарубежные туристы).

По вопросам участия обращаться в оргкомитет по телефону в Москве +7  499 729 7490 и по электронной почте: info@icwag.ru

ПРОГРАММА

I Международного форума-фестиваля под эгидой UNWTO
«Перспективы развития гастрономического туризма в России».
10-13 июля 2014 года
Великий Новгород

10 июля, четверг, мероприятия фестиваля

Согласно рабочему графику

«Дни кухонь регионов России» в ресторанах Великого Новгорода

(«Дом Берга», «Чибо», «Волхов», «Галерея», «Ганза», «Хорошие люди», «Юрьевское подворье», «Малиновка», «Персона»).

В течение дня

Заезд участников форума в Великий Новгород.

11 июля, пятница, мероприятия форума и фестиваля

09:00 – 10:00

Регистрация участников форума (холл Новгородской областной филармонии). 

Выставка представительств Национальных туристских офисов зарубежных стран (колонный зал филармонии).

10:00 – 11:45

Официальное открытие форума (большой зал филармонии). Конференция«Повышение квалификации и переподготовка кадров для отдельных отраслей туристской индустрии».

Приветствия руководства Всемирной туристской организации (UNWTO), Федерального агентства по туризму (Ростуризм), Правительства Новгородской области, Администрации Великого Новгорода.

Доклад представителя Федерального агентства по туризму «Состояние и перспективы развития гастрономического туризма в РФ».

Доклады представителей российских регионов об опыте развития гастрономического туризма на их территориях.

11:45 – 12:00

Кофе-брейк (фойе филармонии).

12:00 – 13:45

Доклады зарубежных спикеров о состоянии и перспективах развития гастрономического туризма в их странах, а также профессиональных стандартах в этой отрасли.

13:45 – 14:10

Брифинг для СМИ с участием руководства Всемирной туристской организации, Федерального агентства по туризму, Правительства Новгородской области, Администрации Великого Новгорода.

13:45 – 15:00

Обед

15:10 – 17:10

Работа тематических круглых столов:

I круглый стол: «Создание и продвижение российских гастрономических брендов. Роль российских СМИ. Зарубежный опыт» (малый зал филармонии).

II круглый стол: «Подготовка кадров в области гастрономического туризма. Вопросы формирования профессиональных стандартов» (конференц-зал Новгородской областной библиотеки).

III круглый стол: «Проблематика формирования туристского продукта в сегменте гастрономического туризма. Винные дороги России как турпродукт» (конференц-зал Музея изобразительных искусств).

17:10 – 17:40

Кофе-брейк (фойе филармонии).

17:40 – 18:10

Подведение итогов работы форума, принятие резолюции (большой зал филармонии).

20:00

Гастрономический гала-ужин российской кухни (ресторан отеля «Park Inn»).

12 июля, суббота, мероприятия форума и фестиваля

10:10 – 12:00

Экскурсионная программа для участников форума:

Пешеходная экскурсия по исторической части города – знакомство с ансамблем памятников Новгородского Кремля, включая посещение Софийского кафедрального собора (XI века), знакомство с экспозицией икон в собрании Новгородского государственного музея-заповедника и исторической экспозицией.

11:00 – 13:00

Мастер-класс для поваров Новгородской области «Тайны кремлёвской кухни» Президента Ассоциации кулинаров России В. Беляева (ресторан «Персона»).

12:00 – 13:30

Торжественное открытие фестиваля «Гостеприимная Россия» (Ярославово Дворище).

Осмотр выставочной экспозиции участниками форума, продолжение экскурсионной программы – Ярославово Дворище, Никольский собор, церковь Спаса на Ильине.

12:00 – 21:00

Работа выставки гастрономических маршрутов и кулинарных брендов регионов России у Ганзейского фонтана (Ярославово Дворище). Мастер-классы шеф-поваров регионов России на открытой презентационной площадке. Работа площадки «Губерния» (открытые кафе муниципальных районов Новгородской области).

13:30 – 15:00

Обед

14:00 – 15:20

Мастер-класс по российским винам для рестораторов и ритейлоров Новгородской области Председателя Союза виноградарей и виноделов России Л.Поповича (ресторан «Персона»).

15:30 – 17:00

Конференция «Повышение квалификации и переподготовка кадров для отдельных отраслей туристской индустрии».

Семинар «Гастрономический этикет и протокол. Повышение квалификации и переподготовка кадров для туристической индустрии» совместно с МГИМО (малый зал филармонии).

17:20 – 18:30

Посещение участниками форума завода «Алкон», дегустация алкогольной продукции.

20:00 – 23:30

Участие в интерактивном шоу «Путешествие во времена Новгородского веча» в Кремле с ужином.

13 июля, воскресенье, мероприятия фестиваля

12:00 – 13:00

Мастер-класс Президента Ассоциации кулинаров России В. Беляева и представителя WACS для детей Новгорода «Лепим сами» (ресторан «Юрьевское подворье»).

12:00 – 18:00

Работа выставки гастрономических маршрутов и кулинарных брендов регионов России у Ганзейского фонтана (Ярославово Дворище). Мастер-классы шеф-поваров регионов России на открытой презентационной площадке. Работа площадки «Губерния» (открытые кафе муниципальных районов Новгородской области).

14:30 – 16:30

Мастер-класс для поваров и рестораторов Новгородской области представителя WACS (ресторан «Персона»).

Архив новостей

 

вернуться
 
 
 
 
 
 
 
 


Карта сайта | Контактная информация | Условия перепечатки | Условия размещения рекламы

«Сайт журнала «Знание-сила»» Свидетельство о регистрации электронного СМИ ЭЛ №ФС77-38764 от 29.01.2010 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
© АНО «Редакция журнала «Знание-сила» 2012 год

По техническим вопросам функционирования сайта обращайтесь к администратору

При поддержке медицинского портала ОкейДок


Rambler's Top100
av-source